یک هشدار جدی: در حال حاضر بیشتر مردم دنیا دچار کمبود ویتامین D هستند،‌ طبق آمار سازمان جهانی بهداشت 53درصد از زنان،‌ 41درصد از مردان و 61درصد از کودکان جهان دچار کمبود این ویتامین هستند. جالب است که این ویتامین تنها ویتامینی است که در بدن خودبه‌خود تولید می‌شود، آن هم با ایستادن مقابل نورخورشید، ولی امروزه بیشتر مردم جهان به ویژه در فصل زمستان میزان مناسبی از نورخورشید را دریافت نمی‌کنند. 

اما تحقیقات جدید: آن‌هایی که ویتامین D کافی در بدن‌شان است، نصف آن‌هایی که میزان ویتامین D آن‌ها کم است بیمار می‌شوند،‌ درضمن این گروه اگر هم بیمار شوند زودتر از گروه دیگر بهبود پیدا می‌کنند. اما چرا؟ چون این ویتامین به گلبول‌های سفیدخون کمک می‌کند تا پروتئین‌ها و آنتی‌بادی‌های مناسب علیه این بیماری را تولید کنند، درضمن داشتن سطح مناسب ویتامین D در بدن احتمال ابتلا به سرطان سینه را بین 30 تا 50 درصد و احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 50درصد کاهش می‌دهد.

اما چرا؟ تحقیقات نشان می‌دهد این ویتامین، ژنی را که مسئول رشد و بقای سلول‌ها هستند، تنظیم می‌کند تا این ژن از رشد بی‌رویه سلول‌ها جلوگیری کند، در ضمن اگر سرعت رشد سلول‌ها زیاد باشد و نتوان آن‌ها را کنترل کرد، شروع به از بین رفتن می‌کند.

یک نکته تکمیلی: در مطالعاتی که در آلمان نشان داده شده، میزان مرگ در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ که میزان کافی ویتامین D در بدن آن‌ها وجود داشته 39درصد کمتر از افرادی بود که سطح این ویتامین در بدن آن‌ها کم بود.

مطالعات نشان می‌دهد که در صورت کمبود ویتامین D در بدن شما ممکن است این بیماری‌ها اتفاق بیفتند.

1- نارسایی قلبی: افرادی که ویتامین D کمی در بدن خود دارند 80درصد بیشتر از دیگران در معرض خطر گرفتگی عروق قرار دارند، درضمن این ویتامین در تنظیم فشارخون هم موثر است.

2- دیابت: از آنجایی که این ویتامین محرک تولید انسولین در بدن است، عجیب نیست که کمبود آن بیماری دیابت را به همراه داشته باشد. کمبود این ویتامین درکودکان احتمال ابتلا به دیابت را تا 20 درصد افزایش می‌دهد.

3- دردهای مزمن: تحقیقی در سال 2008 در آمریکا نشان داده، 25درصد افرادی که دردهای مزمن دارند در بدن خودشان به اندازه کافی ویتامین D ندارند. این ویتامین به کنترل عملکرد بخش‌های عصبی و عضلانی کمک می‌کند، کمبود آن ممکن است باعث عدم اتساع عروق شود که همین باعث بروز دردهای ضربان‌دار در بدن می‌شود.

4- افسردگی: این ویتامین محرک تولید سروتنین در بدن است و کسانی که میزان کمتری از آن را دریافت می‌کنند، بیشتر در خطر ابتلا به افسردگی هستند.