مواد پروتئینی و چند
نکته مهم
پیش از پختن گوشت
قرمز چربی هایی را که به چشم می خورد جدا کنید.
? قبل
از طبخ گوشت مرغ، پوست آن را جدا کنید چون چربی
فراوانی
دارد.
? تا
حد امکان از سرخ کردن گوشت خودداری کنید.
? چربی
و کلسترول مغز، زبان و کله پاچه بسیار
زیاد است و باید در مصرف این گونه مواد غذایی افراط نکنید.
? اگر
بخواهید
گوشت یخ زده را آب پز کنید باید بلافاصله بعد از خارج کردن
از حالت فریز آن را بپزید و برای خارج کردن گوشت از
حالت یخ زده باید آن را چند ساعت قبل از طبخ از فریزر خارج کنید و در
یخچال
بگذارید.
? بهتر
است از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز
استفاده
کنید.
? کلسترول
زرده تخم مرغ زیاد است بهتر است بزرگسالان در هفته بیش از ?
عدد تخم مرغ چه تنها و چه در کوکو و املت استفاده
نکنند.
? مصرف
حبوبات به علت دارا بودن فیبر و پروتئین زیاد، توصیه می شود.
? انواع
مغز ها (گردو، بادام و پسته) میان وعده های خوبی برای تامین
پروتئین، انرژی و برخی از مواد مغذی مانند آهن هستند.
? بهتر
است مغزها را خام بخورید و اگر نوع بو داده آن را می
خورید
باید نمک آن زیاد نباشد.