به طور معول وقتی شما غذای پرچرب مصرف می کنید، به دنبال آن سطح تری گلیسرید در خون شما بالا می رود و اگر این امر به طور مداوم رخ دهد یا اینکه سطح تری گلیسریدتان بسیار بالا رود، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی در شما افزایش خواهد یافت. افراد بویژه دوستداران غذا دوست دارند که از اثرات سوء غذاهای چرب بکاهند. مطالعات جدید نشان داده است که مصرف رژیم غنی از ادویه ها مثل زردچوبه و دارچین می تواند اثرات منفی وعده غذایی پرچرب بر بدن را کاهش دهد.

نتیجه یک مطالعه که در مجله علمی تغذیه به چاپ رسیده است نشان می دهد، افزودن ادویه به غذاهای چرب می تواند تا 30% پاسخ به تری گلیسرید را در مقایسه با غذای بدون ادویه کاهش دهد. در این مطالعه در دو روز متفاوت 6 مرد 35 تا 60 سال سالم و دچار اضافه وزن تحت بررسی قرار گرفتند. در گروه مورد آزمایش، دو قاشق غذاخوری ادویه به غذا اضافه شد. در گروه کنترل غذای مشابه بدون ادویه استفاده شد. وعده غذایی شامل مرغ کاری، نان ایتالیایی و بیسکوییت دارچینی بود.  قبل و بعد از غذا هر 30 دقیقه و کلا 8 بار نمونه خونی برای اندازه گیری میزان چربی خون و نیز سطح هورمون انسولین جمع آوری گردید. ادویه استفاده شده در غذای تست شامل رزماری، ارگانو، دارچین، زردچوبه، پودر فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر و گل میخک بود که بر اساس مطالعات گذشته غنی از انتی اکسیدان هستند.

نتایج حاصل از مطالعه نشان داد افرادی که در گروه مورد آزمایش بودند که غذای آنها حاوی ادویه بود، 13 % افزایش در فعالیت انتی اکسیدانی خون و 20% کاهش در پاسخ به انسولین و نیز 30% کاهش در میزان تری گلیسرید خون داشتند. به عقیده دانشمندان استرس اکسیداتیو می تواند سبب ایجاد بسیاری از بیماری های مزمن مثل بیماری های قلبی، آرتریت و دیابت گردد و آنتی اکسیدان های موجود در غذا و ادویه ها می توانند د رکاهش استرس اکسیداتیو و در نتیجه کاهش ریسک این بیماری ها نقش مهمی ایفا کند.

نکته عملی: بر اساس نتایج مطالعات انجام شده استفاده از ادویه های غنی از آنتی اکسیدان در غذای چرب می تواند سبب کاهش اثرات منفی آن بر بدن گردد. این ادویه ها شامل دارچین، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه و قرمز،گل میخک و رز ماری هستند که می توانند از بدن در مقابل آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت نمایند. پس این بار که خواستید آشپزی کنید استفاده از این ادویه ها را فراموش نکنید. اما این به معنای مصرف آزاد مواد چرب نمی باشد.

 

مهاتما گاندی

غذاهای آماده یا فست فودها، غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه می‌شوند، خوشمزه هستند، طرفداران بسیاری دارند ولی در مقابل بسیار مضر هستند. بسیاری اگر از منزل دور باشند و گرسنه هم باشند بلافاصله به سراغ این غذاها می‌روند اما متاسفانه به علت این‌که ذائقه بسیاری به این غذاها عادت کرده است و آن را لذیذتر از غذاهای سنتی می‌دانند حتی در منزل نیز به سراغ آنها می‌روند. در این پست از مجله پزشکی امروز، هفت ضرر مهم اینگونه غذاها را برمیشمریم.

ادامه مطلب...

نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » dr shohre khanom ( یکشنبه 90/7/24 :: ساعت 1:13 عصر )

انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می‌رسد و در مناطق نیمه‌گرمسیری می‌روید‌. شاخه‌های آن کمی تیغدار و برگ‌های آن متقابل‌، شفاف و ساده است‌. گل‌های انار درشت به رنگ قرمز اناری ولی بی‌بو می‌باشد‌. میوه آن کروی با اندازه‌های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می‌باشد‌. روی‌هم‌رفته در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است‌. هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود (ادیسه) از آن نام برده است. معروف است که حضرت سلیمان باغ بزرگری پر از درخت‌های انار داشته که به آن عشق می‌ورزیده است. درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است. کلمه انگلیسی Pomegranate از زبان یونانی مشتق شده که به معنی (سیب با هسته‌های زیاد) می‌باشد.

> ترکیبات شیمیائی انار:
قسمت‌های مختلف درخت انار مخصوصاً پوست ریشه و ساقه انار دارای مقداری در حدود 20 درصد تانن و اسید پونی کوتانیک Punicotaniv acid می‌باشد‌. پوست درخت انار دارای الکالوئیدی به‌نام پله تیه رتین Pelletierin است‌.

  >خواص داروئی انار:
از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد و تر و قابض است. آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشک و بسیار قابض می‌باشد‌. پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت‌های این درخت قابض‌تر است‌. کلیه قسمت‌های درخت انار دارای تان می‌باشد که بسیار قابض است. برای مصارف داروئی از گل‌، برگ‌، پوست درخت‌، پوست ریشه و دانه انار استفاده می‌شود.
ادامه مطلب...

نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » dr shohre khanom ( یکشنبه 90/7/24 :: ساعت 1:6 عصر )

تعداد کمی از افراد به این موضوع توجه می‌کنند اما شما با استفاده از روش‌های مختلف می‌توانید از ایجاد آکنه و جوش‌ها در پوست بدنتان جلوگیری کنید. برای آگاهی از پاکیزگی پوست بدن روش‌های زیر را به دقت اجرا کنید.
ادامه مطلب...

نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » dr shohre khanom ( یکشنبه 90/7/24 :: ساعت 12:53 عصر )

اکثر افرادی که سردرد می گیرند، در همان لحظات اول به سراغ داروهای مسکن می روند. اما با پیدا کردن علت این سردردها نه تنها می توان شدت درد را کاهش داد، بلکه می توان از بروز آنها در آینده نیز پیشگیری کرد. ادامه مطلب...

نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » dr shohre khanom ( یکشنبه 90/7/24 :: ساعت 12:49 عصر )

مصرف هم زمان بعضی از مواد غذایی با یکدیگر می تواند بسیار مضر باشد و حاصل آن تولید اخلاط زاید در بدن می باشد که گاهی تاثیرات این تداخلات در چندین سال بعد به صورت بیماری های مختلف و صعب العلاج بروز خواهد کرد. به عنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقدند که مصرف هم زمان موارد ذیل باعث تولید اخلاط خام در بدن شده و تولید بیماری کرده، مثلاً مصرف ماست با هر نوع و هر مقدار گوشت باعث لکه های پوستی و مصرف سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود همراه با برنج باعث کولیت و درد شکم می شود که ممکن است این بیماری ها حاصل عدم رعایت این مطالب در طول چندین سال باشد. بنابراین از خوردن هم زمان ترکیبات مواد غذایی که در هر ردیف از جدول ذیل ذکر شده است، جداً خودداری نمایید.

خجسته میلاد با سعادت حضرت علی ابن موسی الرضا (ع)
  مبارکباد

پروانه ها، بال زنان، شاعرانه ترین پروازشان را بر گرد شمع شبستان هشتم دنیا، آغاز می کنند. خورشید، شور و التهاب شگفتی را در وجود خویشتن احساس می کند. ماه، از همیشه زیباتر می شود و نگاهش را میهمان سرور و سرسبزی می سازد. درختان با خرسندی به سیمای آفتاب می نگرند و به شادمانی می پردازند. کائنات غرق در نورند. فرشته ها و آدمیان مسرورند. همگان مشتاق طلوع روی اویند. همه می خواهند سیب خوشبوی وجود او را ببویند. ادامه مطلب...

نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » mastane_j ( شنبه 90/7/16 :: ساعت 8:0 صبح )

پیامک های تبریک

میلاد على بن موسى الرضا، مأواى دل‏شکستگان و تکیه‏گاه درماندگان، بر دلدادگان بارگاه و حریمش مبارک باد! 

 ***********

امشب که ز بند غم رهاییم همه                           مشمول عنایات خداییم همه

  گوئید به عاصیان نومید، امشب                             آیید که مهمان رضاییم  همه

      ***      

   این زمزمه در عرش برین است امشب                    پیدایش نور شمس دین است امشـــــــب

     مـــژده به محمـــد و علی و زهــــرا                        میلاد امام هشتمیــــن است امشــــــــب

امروز که سالروز میلاد شماست      *****   رخصت بده تا زائر مشهد باشیم

طلوع زیباى شمس الشموس از مشرق کرامت و رأفت مبارک!

امام رضا علیه السلام:  صله رحم مرگ را به تأخیر می اندازد.

روزی برسد گدای گنبد باشم                      با عشق شما، فراتر از حد باشم

در روز ولادت امام هشتــــــم                       ای کاش شود زائر مشهد باشم

آقا من و ما را چه به مینای دعا؟

از دور همین یک اسِ مـِس هم کافیست

این گوشی ما باز کبوتر شده تا........

امشب که خدا گناه عالم بخشد                  ما را به طفیل طفل تُکتَم بخشد

جا دارد اگر گناه هر امــت را             بر بضعه پیغمبر خاتم بخشد

میلاد شمس الشموس، خسرو اقلیم طوس، شاه انیس النفوس، 

به پیشگاه مقدس صاحب الزمان(عجل الله تعالی فرجه) و منتظران حضرتش تبریک و تهنیت باد.

نجمه به مدینه پسر آورد امشب

از مام مسیح بهتر آورد امشب

القصه برای امت ختم رسل

مولا و امام و رهبر آورد امشب

*******

گل آمد و هنگام گل افشانی شد

رفع غم و ماتم و پریشانی شد

شب رفت و مدینه رو به خورشید نشست

از نور رضا مدینه نورانی شد 

گمشده بودم ، غرق در کثافت شهر، آمدی از نورم کردی ، دستگیر بی دستی ام شدی!روی شانه های ضریحت گریستم

 و دخیل پنجره فولادت ، طلایم کرد، حالا یاریم کن که تا عطر معرفتت را دریابم  .. .

من کیستم گدای تو یا ثامن الحجج

شرمنده عطای تو یا ثامن الحجج

بالله نمی روم بر بیگانگان به عجز

تا هستم آشنای تو یا ثامن الحجج

امام رضا علیه السلام:   از نشانه های فهم،  بردباری، دانش و خاموشی است.

     دلم میخواد پر بگیرم بشم کبوتر حرم                              تا تو نوازشم کنی دست بکشی روی سرم

شب تا سحر پر بکشم رو گنبد طلای تو                            داد بزنم امام رضا هر چی دارم فدای تو

     *********

هر چند حال و روز زمین و زمان بد است

یک تکه از بهشت در آغوش مشهد است

حتی اگر به آخر خط هم رسیده ای

آنجا برای عشق شروعی مجدد است

بر روی رضا شمس امامت صلوات                               بر شافع ما روز قیامت صلوات

     در روز ولادتش که شادند همه                               بفرست بر این روح کرامت صلوات

میلاد مسعود شمس طوس حج فقراء سطان دین، علی ابن موسی الرضا را به عموم تبریک عرض می نمایم.

موج کرم به اوج تلاطم رسیده است

ناز و نماز و شوق و تبسم رسیده است

داوود عاشقی به ترنم رسیده است

کعبه کجاست؟؟؟ قبله هشتم رسیده است

رضای خدا در رضای رضاست * چون رضا شد رضا * حق رضاست *

رستاخیز عشق

بوی خوش کدام بهار است که شامه زمین را می‏نوازد؟ هوای پیراهن کدام یوسف است، که دنیا رابه سرمستی فرا خوانده است؟ این همه پروانه شناور در هوای عشق، زاده کدام لبخند است؟

آری! رستاخیز عشق است. زمین، به مهمانی آسمان می‏رود. اهالی ملکوت، کجاوه هدایت را به دوش گرفته‏اند. دسته دسته ستاره، پشت در خانه موسی بن جعفر علیه‏السلام صف کشیده‏اند تا رضای الهی را در رضای تو بجویند.

خورشیدی از دامان «نجمه» طلوع کرده است تا سرنوشت تاریک دنیا را به روشنایی و روز برساند.

خوش آمدی ای هشتمین خورشید!

تو آمدی تا پرندگان خوش الحان، آشیان گزیده بر شاخسار نگاهت، دنیا را زیر پر و بال سعادت بگیرند. تا در تاریکنای دنیا، آفتاب لبخندت، «شمس الشموس» لحظه‏های بی‏کسی انسان باشد. تو در ادامه مهربانی خدا در مقدس‏ترین دقایق موعود، زاده شدی، تا خواب تمام باغستان‏های عقیم، از عطر نفس‏های تو، به شکوفایی و رویش برسد.

شور آمدنت، چه رستاخیزی بر انگیخته در چهار گوشه عالم! درختان صف به صف، شکوه جاودانه آمدنت را به تماشا ایستاده‏اند و آبشارها، قد کشیده‏اند زلالی و سرفرازی نگاهت را. جاده‏ها، شوق رسیدنت را، سراسیمه دویده‏اند.

 بوی تو وزیدن گرفت و تمام گردنه‏ها به سمت مدینه چرخیدند. تمام دشت‏ها پیراهن گل به تن کردند.

نزول جاودانه مهربانی‏ات، بر شوره‏زار غربت و تنهایی زمین، خجسته باد.